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NOS PRODUITS

Nous vous proposons des fabrications artisanales de viandes et de poissons fumés.

LISTE DE PRIX 2021


Saumons

Filet de saumon d’Écosse Label rouge

Filet de saumon d’Écosse Label rouge tranché

Filet de saumon Sockeye, saumon sauvage tranché (en saison)

Gravlax de saumon mariné aux agrumes et à l’aneth

Sauce aneth, miel, moutarde pour gravlax

CHF 9.50 / 100g

CHF 10.40 / 100g

CHF 11.60 / 100g

CHF 9.80 / 100g

CHF 2.- / 50ml


Thon

Filet de thon fumé

CHF 9.80 / 100g


Truite

Filet de truite suisse fumé

CHF 6.70 / 100g


Magret de canard fumé

Magret de canard fumé

Magret de canard fumé tranché

Rillettes de canard

CHF 8.20 / 100g

CHF 9.80 / 100g

CHF 7.50 / barquette


Coppa

Coppa

Coppa tranchée

Coppa de sanglier (en saison)

Coppa de sanglier tranchée

CHF 5.50 / 100g

CHF 6.20 / 100g

CHF 7.10 / 100g

CHF 8.20 / 100g

Disponibles en trois version :

  • Au poivre
  • Aux herbes de Provence
  • Au vin rouge


Filet-mignon fumé

Filet-mignon fumé

Filet-mignon fumé tranché

CHF 8.70 / 100g

CHF 9.80 / 100g


Ribs cuites

Ribs cuites et fumées, sauce BBQ maison

CHF 3.50 / 100g


Foie gras

Foie gras au torchon maison

CHF 20.00 / 100g


Truffes fraîches

En saison uniquement

Sur demande